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黑松露扣花胶公

姚俊华 创新菜品 2025-05-29 351 0
黑松露扣花胶公

主料：12头干花胶筒15克辅料：宝塔菜5克、贝贝南瓜5克、黑松露15克制作：1、花胶筒改件，用姜葱水煨，起到祛腥作用。2、调汤 ：鲍鱼原汤、浓鸡汤熬煮，黑松露酱调味，蚝油勾琉璃芡，淋汁，染抛黑松露片，放上宝塔菜、南瓜，即可。

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