主料
牛肉300克
辅料
大蒜1头，野葱10克，小番茄3个、毛豆50克（盘饰用）
调料
盐3克 ，黑胡椒汁6克，生抽4克，料酒10克。
烹饪步骤：
1、牛肉洗净切小方块泡水半小时备用。控干水份后加盐，料酒，少量淀粉和色拉油拌匀。腌制入味。
2、大蒜去皮后，入锅煎至两面金黄熟透取出。野葱切段备用。
3、锅入少量油，下入牛肉粒小火煎熟。牛肉煎熟后，倒去多余油份，下入蒜仔，野葱翻炒，最后加入黑胡椒汁、生抽调味即可。
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主料
牛肉300克
辅料
大蒜1头，野葱10克，小番茄3个、毛豆50克（盘饰用）
调料
盐3克 ，黑胡椒汁6克，生抽4克，料酒10克。
烹饪步骤：
1、牛肉洗净切小方块泡水半小时备用。控干水份后加盐，料酒，少量淀粉和色拉油拌匀。腌制入味。
2、大蒜去皮后，入锅煎至两面金黄熟透取出。野葱切段备用。
3、锅入少量油，下入牛肉粒小火煎熟。牛肉煎熟后，倒去多余油份，下入蒜仔，野葱翻炒，最后加入黑胡椒汁、生抽调味即可。
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