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椒盐茴香坛子肉

椒盐茴香坛子肉

此菜是把汉源特色坛子肉用加有鲜茴香的蛋糊挂匀,再油炸酥脆,并加汉源花椒炒制而成,香麻酥脆,有茴香的清香味。原料:汉源坛子肉后腿瘦肉200...

湘菜 2025-05-29 0 99+

黑松露扣花胶公

黑松露扣花胶公

主料:12头干花胶筒15克辅料:宝塔菜5克、贝贝南瓜5克、黑松露15克制作:1、花胶筒改件,用姜葱水煨,起到祛腥作用。2、调汤 :鲍鱼原...

创新菜品 2025-05-29 0 99+

鸡枞菌烧五花肉

鸡枞菌烧五花肉

将当季新鲜鸡枞菌与五花肉同炒,滋味咸鲜,锅气十足。制作:1.带皮五花肉切成1.5厘米见方的条;新鲜鸡枞菌切去老根,温水洗净后切成滚刀块待...

创新菜品 2025-05-29 0 99+

冰镇味淋大响螺

冰镇味淋大响螺

此菜选用深海大黄螺,其外壳薄、肉质肥美。原料:大黄螺5个、姜、葱、料酒、本味淋、清酒、万字酱油、木鱼素、味精、白糖、美极鲜各适量制作:1...

创新菜品 2025-05-29 0 99+

为什么国宴钟爱淮扬菜

为什么国宴钟爱淮扬菜

请客吃饭这事儿,让人头大,因为众口难调,想照顾周全,很是麻烦。平时和朋友聚餐吃点啥都得想半天,就更别提国家摆国宴请吃饭了。毕竟,不同国家...

浙菜 2025-05-27 0 99+

脆米冲浪鲍鱼肉

脆米冲浪鲍鱼肉

在美食的广袤天地中,总有一些创意佳肴能打破常规,带来全新的味觉体验,脆米冲浪鲍鱼肉便是这样一道令人眼前一亮的菜品,它将脆与嫩、香与鲜完美...

苏菜 2025-05-27 0 99+

在家就能做的臭豆腐秘方

在家就能做的臭豆腐秘方

很多人都对街边的臭豆腐情有独钟,但又担心卫生问题。今天,就给大家分享一套详细的臭豆腐制作秘籍,从臭水、上色料水、汤水到辣椒酱,再到炸臭豆...

烹饪知识 2025-05-26 0 99+

火锅底料制作大全

火锅底料制作大全

火锅底料制作大全 一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料:菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干...

烹饪知识 2025-05-26 0 99+