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    鲁名菜赏析

    “王者以民为天，民以食为天”，中国自古就重视“口腹之欲”，催生了极为繁荣的饮食文化。先是鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜组成的四大菜系，这些菜系具有鲜明地方风味特色，是公认的能代表中国饮食文化的菜肴流派。之后又增加了湘菜、徽菜、闽菜、浙菜的地方菜系...

    2026-02-15

  • 葱烧海参

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    2026-02-15

  • 九转大肠

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    2026-02-15

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    砂锅山东笔管

    2024-01-14

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  • 火焰嫩牛肉

    火焰嫩牛肉

    原料：新鲜牛里脊肉200克、洋葱块90克、青红椒块15克、香芹节40克、蒜片20克、鸡蛋1个、自制黑胡椒酱40克、黑胡椒碎2克、姜葱水、蚝油、白酒、食用油各适量制作：1.将牛里脊肉改刀成3 毫米的均匀薄片，纳盆加入姜葱水、蚝油、黑胡椒碎，拌...

    2025-05-30

  • 传统酱汁卤羊小腿

    传统酱汁卤羊小腿

    2025-05-30

  • 豆瓣焖甲鱼

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    2025-05-30

  • 财源滚滚

    财源滚滚

    2024-01-14

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  • 龙井虾仁

    龙井虾仁

    河鲜与茶香的完美邂逅。技术要点：选用鲜活河虾，手剥虾仁，用盐和蛋清上浆，入冰箱冷藏2小时，口感更Q弹。龙井新茶需用80℃水泡开，第二次冲泡的茶汤最宜入菜。滑炒虾仁后，烹入茶汤和少许茶汁，急火快炒，茶香四溢，虾仁白嫩。...

    2026-02-14

  • 香煎回味鸭

    香煎回味鸭

    2024-01-22

  • 秘制茶香鸡

    秘制茶香鸡

    2024-01-14

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